品牌推介|智利-碧桃丝酒庄 Balduzzi

2021-04-23 11:16骏德酒业

Back to begining of vine
归根|回到最初

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智利葡萄酒在 20 世纪 90 年代开始逐渐走进世界视野里,由于智利独特的气候和风土条件,所孕育的酿酒葡萄别有一番独特风味,为其酿造优质葡萄酒奠定了基础,再加上欧洲古老的酿酒方法,使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统,又不失南美风味,给人一种新旧交替融汇的感觉,这也是智利葡萄酒的独到之处。


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提到智利葡萄酒,就不得不提其中的风土佼佼者,来自马利山谷 Maule Valley 核心地带的碧桃丝酒庄 Balduzzi 。它是一家延续超过300年的传奇家族酒庄;它的酿酒历史最早可以追朔至 1700 年。当时,第一代酒庄庄主 Don Albano Balduzzi 在游历了意大利、阿根廷和智利之后,最终发现智利地区的风土非常适合种植高品质葡萄,于是便在此建立了碧桃丝酒庄,并在这里一直延续着家族酿酒传统,至今已经超过 3 代人的默默耕耘。



It all starts in the vine
本源|酿酒葡萄酒

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碧桃丝酒庄 Balduzzi 现任庄园主为碧桃丝家族第三代传承人 Jorge   Balduzzi 先生。 他一直秉承家族在酿酒事业的宗旨,要想酿造出高品质的葡萄酒,第一步要先种出高质量的葡萄! 因此,碧桃丝家族在马里山谷的核心地区找到多处特定的葡萄种植区域,为不同的葡萄品质寻觅最合适的风土条件。


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圣雅薇葡萄园 San Javier Estate 位于艾图葡萄园附近,在风景如画的圣雅薇小镇,在这里主要种植赤霞珠。


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圣佩德罗葡萄园 San Pedro Estate 毗邻安第斯山脉,寒冷的山风一定程度上减缓了葡萄的成熟时间,生长周期得以被延长,更能充分积蓄果香,酸度以及风味物质。这一条件对于白葡萄品种,例如白苏维翁和莎当妮都是非常完美的生长环境。


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碧桃丝酒庄现由一支 60 人组成的专业团队负责酒庄的管理和酿酒工作等,其分工明确,确保了酒庄的可持续发展。



Art of winemaking

技艺|酿酒的艺术

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碧桃丝的酿酒葡萄使用人工采收,精心挑选,只将最高质量的葡萄送往酿酒厂。 碧桃丝的首席酿酒师 Fernando Ureta 拥有波尔多大学的博士学位,他与酿酒师 Juan Canales 一起共同合作,确保酒庄出产的每一瓶葡萄酒都是精品。


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他们坚信一门艺术,不仅需要有艺术家的才能,还要使用正确的工具。因此,酒庄使用意大利和德国高端新设备,遵循高标准的生产体系,专门建立的品质实验室拥有最佳的质量监督和精密分析仪器。


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另外,酒庄部分高品质红葡萄酒会放置于法国橡木桶内陈年 18 个月,橡木桶最多使用 4 次,之后它们将用于餐厅或陈列室陈列。葡萄酒灌瓶后将于严格控温控湿的酒窖中陈年。



Take responsible for the society

弦外|可持续发展与社会责任

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  • 太阳能:我们很自豪的说,在我们的葡萄园中使用的主要能源由光伏发电产生。我们的目标是在 2021 年,我们的酒庄 100% 使用太阳能。

  • Eco Bottle 生态瓶:对于一瓶酒来说,制造酒瓶产生的二氧化碳是生产一瓶酒所排放的二氧化碳的主要来源。生态酒瓶更轻更耐用,减少玻璃的使用,降低运输的二氧化碳排放。

  • 高新技术设备:最新的技术提高了我们的工作效率,并减少了水的使用控制了排放量。


              酒款详解

Balduzzi Wines
CHILE WINE


No.01

碧桃丝金碧红葡萄酒

Balduzzi B


— 获奖评分 —

2019 James Suckling 获评 90/100分

2017 Decanter 世界葡萄酒大奖赛 白金奖

2016 世界葡萄酒锦标赛-BTI 金奖


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— 推荐理由 —

赤霞珠与加文妮的经典混酿

各大星级酒店、餐厅的首选

斩获国内外多项金奖高分

马利山谷的典型风味标杆

桶陈18个月,瓶中陈年12个月


— 风味品鉴 —

黑加仑和咖啡气息

混合着雪松和巧克力芳香

饱满的酒体,紧密的单宁

丰富的果香使这款酒的余味优雅悠长






No.02


碧桃丝经典窖藏红葡萄酒

Balduzzi Grand Reserve


— 获奖评分 —

2019 布鲁塞尔国际葡萄酒大赛 金奖

2019 James Suckling 获评 90/100分

2018 智利《葡萄酒品鉴指南》La Cav 获评 91/100分

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— 推荐理由 —

碧桃丝酒庄的经典必备款

法国橡木桶陈年12个月

马利山谷的优异风土出品


— 风味品鉴 —

深宝石红色泽,入口有不错的饱满度和果香

富有浓郁成熟的李子、黑醋栗、黑莓香气

同时香料、甘草和烤橡木气息也很明显

酒体中等至饱满,单宁细腻柔和

余味持续而优雅









No.03

碧桃丝赤霞珠窖藏红葡萄酒

Balduzzi Cabernet Sauvignon Reserve


— 获奖评分 —

2019 布鲁塞尔国际葡萄酒大赛 金奖

2018 James Suckling 获评 91/100分

2017 Decanter世界葡萄酒大奖赛 推荐奖

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— 推荐理由 —

马利山谷杰出风土代表

远销全球各地,深得信赖

可持续发展种植与酿造体现


— 风味品鉴 —

深宝石红色泽

富有成熟浆果、香料、橡木气味

充满浓郁的黑醋栗、李子、蜜枣香气

余味果味持续而优雅





No.04

碧桃丝加文妮窖藏红葡萄酒

Balduzzi Carmenere Reserve


— 获奖评分 —

2019 James Suckling 获评 90/100分

2018 James Suckling 获评 91/100分

2017 布鲁塞尔国际葡萄酒大赛

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— 推荐理由 —

智利明星品种加文妮酿造

口感复杂平衡,香气浓郁

展现新世界葡萄酒的独特魅力

智利古老的酿酒家族窖藏系列


— 风味品鉴 —

宝石红色泽,散发着红莓、草莓等

成熟的红色水果香气

以及橡木桶陈酿带来的香草风味

酒体饱满平衡,口感浓郁

富有力量感,余味复杂持久





No.05

碧桃丝赤霞珠红葡萄酒

Balduzzi Cabernet Sauvignon

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— 推荐理由 —

新世界风味体验首选

厚积薄发的家族酒庄出品

马利山谷的性价比制作
果味成熟浓郁,口感柔顺圆润


— 风味品鉴 —

呈现明亮的紫红色泽

香甜成熟樱桃、李子和些微香料风味

口感圆润,单宁适中柔滑

果味持久,余味悠长




No.06

碧桃丝苏维翁白葡萄酒

Balduzzi Sauvignon Blanc

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— 推荐理由 —

高性价比的清新干白

富含浓郁热带水果风味

超300年历史的酒庄出品


— 风味品鉴 —

淡柠檬色泽

富有菠萝、西柚、青苹果和柠檬香气

口感清新,酸度适中

余味持续不断,带有青草的气息



No.07

碧桃丝利哈维斯甜白葡萄酒

Balduzzi Late Harvest

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— 推荐理由 —

富含新鲜的热带水果风味

清爽甜美的聚会百搭酒款

新世界葡萄酒惊喜之作


— 风味品鉴 —

呈现柠檬黄色泽,有着扑鼻的热带水果香气

富有蜂蜜、焦糖和葡萄干气息

口感清甜爽口,酒体中等,余味悠长。





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